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越來越難做的“高端茶”

記者走訪時發現，信陽毛尖定價最高的一斤能達到數千元甚至上萬元?！暗饕€是中檔茶葉賣得比較好，一斤1000塊錢之內的?！蹦称放?a target="_blank">茶葉店的工作人員說。

歐陽道坤說，2013年之后，高價格的消費正在逐漸減少?！斑@跟中央出臺一系列規定，抑制公款消費有關?！毕膰谠谡{研時發現，這兩年茶葉市場確實發生了劇烈的變化。

其實受到影響的不僅僅是信陽毛尖。2013年，西湖龍井、竹葉青、六安瓜片、碧螺春等名茶春茶上市后，接連大幅跳水。

尤其是2013年西湖龍井新茶，價格由之前的1斤1萬元，跌到了1斤不足1萬元。

一名茶商分析，往年會有一些政府機關單位購買大量新茶，但從2013年開始，這種消費就幾乎沒有了。

“以前很流行的單芽茶成本很高，比如采制一斤單芽茶，需要4個人采一天，人工成本都要500元左右。但要是采摘一芽一葉或者一芽兩葉，一個人甚至可以采好幾斤?！毕膰谡f，買家少，成本居高不下，導致“高端茶”越來越不好做。

貴的不一定是好茶

趙凡國這幾年在市場調查時發現，不少高價茶都是為了迎合消費者不懂、虛榮的心理，以價格為噱頭進行炒作。

記者在鄭州市北茶城走訪時，一名茶商表示：“現在消費者都追求小芽茶，覺得好看，送禮有面子?！钡抨柋镜禺a的小芽茶量少、價高，很多人消費不起，不少茶商就收購湖北的茶葉，按信陽毛尖的工藝制作出來，冒充信陽毛尖賣?！斑@樣的茶價格低、樣子好看，但是口感肯定不如信陽本地產的毛尖。這是對信陽毛尖的另一種傷害?！?

中國茶葉流通協會副會長劉勇在接受媒體采訪時曾表示，好茶不一定貴，貴的不一定是好茶。劉勇說，可以預測，那些質次價高、渾水摸魚的所謂“好茶”將會被市場淘汰。

信陽茶農苗幼國回憶，早在1985年茶山分產到戶時，當時信陽毛尖的青雕大多采摘的是手指長短，以大葉片為主，最貴的每斤才7.5元，銷路很好，產量也高?！安枞~畢竟是大眾消費品，老百姓都喝了，才能賣得好?！彼f。

提高產量 做大眾茶品

信陽農林學院茶學系主任郭桂義認為，做高端茶還是平民茶，這是市場的選擇，商家與茶農都會最大限度地追求利益，什么茶葉好賣，就會生產什么茶葉。

夏國宗告訴記者，現在茶葉回歸理性的時機已經到來，“更何況，從專業品茶的角度來說，一芽一葉的口感可能更好，價格成本也低。這正是信陽毛尖需要向大眾消費轉型的原因?！?

信陽官方也在通過多種措施，鼓勵茶企轉型，引導茶葉走向大眾消費。當地政府為了擴大茶葉產量，降低成本，正在推廣機械化采茶?！皩徺I采茶機器的企業，國家財政補貼13%，信陽市財政也會拿出同比例的財政資金補貼，鼓勵企業進行大規模機械化生產?！毕膰诠烙?，轉變了芽頭觀念后，信陽的茶葉產量可以增加30%~50%，企業與茶農的收益也都會有保障。